Mil hojas de escalivada con brandada de bacalao

milfullesescalivada

 

Tiempo: 10 minutos
Dificultad: Baja
Número de comensales: 2 personas

Productos utilizados
120g de escalivada buffet, 150g de brandada de bacalao.

Elaboración
Se coloca una anilla sobre el plato y se introduce 40gr de pimiento verde, posteriormente 75gr de brandada de bacalao bien repartido con la manga pastelera, encima se pone 40gr de cebolla, después otra capa de 75gr de brandada de bacalao y, por último, se cubre con 40gr de pimiento rojo.

Sugerencias de presentación
Decorar el plato con una ramita de romero y acompañar con hortalizas de hoja verde, se puede aliñar con una vinagreta de miel y limón.

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