GESTIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL CIS COCHERAS DE BORBÓN POR PARTE DE SERHS FOOD

La empresa Gaudium Serhs S.L. que forma parte de la División de SERHS Food, es la empresa encargada del servicio integral de cocina del Centro Integral de Salud Cotxeres (CISC) desde diciembre de 2021. También se ocupa de la explotación de la cafetería del centro y de todas las máquinas de vending.

El CIS Cotxeres de Borbó es un centro con un total de unas 209 plazas entre las que hay de larga estancia, de media estancia polivalente y subagudos. El Hospital de día tiene 50 plazas.  Años atrás, entre 2011 y 2015, SERHS Food ya había trabajado en este servicio, sin embargo, actualmente se han incorporado mejoras tanto en productos como en el servicio; un incremento en el número de dietas de calidad, saludables y sostenibles.

El sistema de alimentación se basará en la evolución de la línea fría siguiendo el SINC (Security Innovation & Nutrition for Catering by Serhs), el único modelo de gestión integral para restauración sanitaria donde la seguridad alimentaria se garantiza al 100%. Destaca por la satisfacción individual de cada usuario, puesto que cada paciente dispone de una dieta única. Además, existe una gran variedad y regularidad en la comida, y la sostenibilidad, la higiene y la seguridad son aspectos fundamentales siempre presentes. Es un modelo con más de 10 años de experiencia en la implantación de la solución SINC en centros hospitalarios, sin errores en la gestión de más de 2.000.000 comidas servidas.

SERHS Food es la primera y única empresa de restauración colectiva del Estado español, en la Cocina de Alto Rendimiento, certificada en la norma FSSC 22000 v5 y que también cuenta con la ISO 9001:2015 sobre calidad y la ISO 22.000:2018 sobre seguridad alimentaria.

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